● 今日も、死んじゃうんじゃないか？と思うほどの酷暑の中をお台場まで行って仕事してきました。移動だけで、１日の体力の半分くらい持っていかれる感じですね。帰宅してからも、体が火照ってだるい。

● あまり、ロッテントマトの評価が得られなかったみたいで、工業的にもピンチと噂の「ヘルボーイ」。第二段の予告編が公開になりました。元ネタ「ヘルボーイ：百鬼夜行」にかなり忠実に作ってるとのことだけど、ひょっとして、そこがいけなかったのか？リズも、エイプも、クロエネンも出てこないし…。あれ？今度のヘルボーイって、ストレンジャーシングスの署長か！

● さて、先日購入した「業務用／燻製の素」。ゆで卵なんかを、この駅につけておくだけで「くんたま」が出来るっていうチート食材。今日はその実験第一弾のご報告です。


● 業務用ってことは、こいつで作ったものを「燻製」と称して出す店もあるということなのかな？と、いうくらい、ズルく「燻製らしきもの」ができてしまう魔法の、いや、科学の液体なのです。まずは、ゆで卵と、チャーシューをつけて見ることに。ジップロックに入れて、空気を抜いて10分。液の匂いは、かなりキツめで、水で希釈しないと薬品のような匂いがします。正露丸の匂いになんとなく近い！！


● ボトルには10分がデフォって書いてあるけど、なんだか卵の色が物足りないので、あと10分追加！

● まあ、こんな感じかな？

● 食べてみたら、かなり「くんたま」！なんだよ、ゆで卵なら20分がいい頃合いじゃないか！燻製卵は、その熱で、がっちり固ゆでになるところなんですが、こいつはそこのところがチート。くんたまなのに半熟です。うまい！！ラーメン屋なんかで半熟ゆで卵出てきたら、確実に「にせ燻製」なので、覚えておきましょう！チャーシューは味が濃くなるのを恐れて10分で引き揚げ。単なるチャーシューが、スモーキーな味わいになりました。これはあり！！

● それから、タコブツを買ってきたので、こいつでたこくん！

● 液に漬けるけるわけですから、仕上がりはかなり水っぽくなるのです、燻製のくせに！それから漬けたては、味が馴染んでいないので、ラップをしないで冷蔵庫で幾分乾燥させることにしました。（冷蔵庫内が燻製臭くなっちゃいました）これも、なかなかいける！スモーキーなたこくん、うまい！これからもっと色々試したいな！